Alquimia do Poeta - Doce Poesia
Aline Neves, 28 anos, é a nossa personagem do mês de setembro na Coquetelaria do Poeta. A bartender e empresária é responsável pela empresa de eventos e escola de bar Mais Bar (saiba mais). Casada com o bartender e consultor de bares Paulo Monteiro, Aline conheceu a arte da coquetelaria em 2003. De lá para cá, fez cursos e aprimorou a técnica de produzir drinks exclusivos, organizar eventos e servir as bebidas de maneira profissional. Apaixonada pela profissão, Aline Neves foi, no ano passado (2009) a primeira e única mulher a conquistar o título de campeã paulista de coquetelaria – campeonato que está em sua 34ª edição e é organizado pela Associação Brasileira de Bartenders (ABB). Agora, na Coquetelaria do Poeta, Aline Neves dá a receita de um delicioso drink exclusivo que têm como principal ingrediente, a Cachaça Poesia. É o Doce Poesia, que segundo Aline, é um coquetel mais doce, digestivo, ideal para ser degustado após as refeições. “A Cachaça Poesia é um produto muito fácil de se trabalhar com misturas. Ela "casa" bem com tudo! Gostamos muito de criar coquetéis exóticos, que surpreendem o paladar das pessoas. Dessa forma, fazemos experiências até chegar em sabores e cores que tenham um resultado exclusivo”, ressalta Aline Neves. Receita:
DOCE POESIA 15 ml de licor de Cacau 15 ml de licor de Marula 15 ml de Cachaça Poesia Modo de preparo: montado em camadas (Servir em copo Shot – short drink – na mesma ordem em que aparece na receita com auxílio de uma colher pequena, amortecendo a queda de cada bebida)
NOTA:
Poesia é uma bebida desenvolvida para ser apreciada PURA, sem qualquer disfarce palatativo, porém não poderíamos deixar de atender àqueles amantes de deliciosos coquetéis...
Por sua composição química privilegiada e suas características sensoriais únicas Poesia recebeu a Grande Medalha de Ouro sendo eleita a melhor cachaça no "Concours Mondial de Bruxelles".
Valorize suas receitas com Poesia e preserve sua saúde.
Um brinde a todos os alquimistas!
