A culinária brasileira com um toque espanhol

Localizado no centrinho da Vila Capivari, em Campos do Jordão, o charmoso e aconchegante Barito Gourmet é uma das boas opções desta cidade que é conhecida pelo seu turismo de inverno.

Nesta época do ano, em que as temperaturas chegam a 5° até mesmo durante o dia, o restaurante, bar e café chega a receber, em média, 500 visitantes por dia. Todos, em busca da boa culinária brasileira com um toque especial espanhol. Com dois anos e dois meses de funcionamento, sob a administração do empresário Silvio da Mata, o Barito Gourmet é ponto de encontro de casais apaixonados, grupos de amigos e visitantes de todas as partes do Brasil, como São Paulo, Minas Gerais, Rio de Janeiro, Brasília, entre outros.

Em um ambiente descontraído e com boa comida, o espaço agrega também uma boa música. Seja no almoço ou no jantar, de quinta a domingo, os clientes podem provar das delícias do Barito Gourmet, ao agradável repertório da MPB (Música Popular Brasileira).

Quem administra esse espaço requintado é o chef de bar Jailson José da Silva. Ele conta que, principalmente nesta época de inverno, o cardápio de peixes é bastante requisitado. “Nossa especialidade é a Paella Marinera, que leva arroz espanhol ao açafrão, camarões, lula, polvo, mexilhões e peixe”. O prato serve duas pessoas.

Outra opção do cardápio de peixes é a Truta.  À moda Barito, o peixe leva molho de alcaparras, palmito, tomate, arroz e batata soutê. “São pratos brasileiros, mas com um tempero espanhol que deixa os sabores ainda mais apurados”, comenta Jailson José da Silva.

O chef de bar ainda lembra das bebidas que muito bem acompanham as diversas opções culinárias. “O cliente chega aqui no Barito Gourmet e a primeira coisa que ele faz é pedir uma caipirinha. Muitos deles preferem a bebida com cachaça, uma bebida quente que tem boa saída no inverno”, complementa.

Um dos destaques da carta de caipirinhas do Barito Gourmet é  a que leva maracujá, abacaxi, quiwi e Cachaça Poesia. Há ainda um lançamento no cardápio de bebidas: o Drink África, feito com amareto, amarula e Cachaça Poesia.

Pratos Elaborados pelo Chef Thiago Silva

Espaço especial para eventos, mínimo 200 pessoas. 

Serviço:
Estabelecimento: Barito Gourmet
Endereço: Avenida Macedo Soares, 495 – loja 10 – Vila Capivari, Campos do Jordão
Horário de funcionamento: a partir das 11h30, até o último cliente
Site: www.baritogourmet.com.br