Quentão do Poeta

• Uma garrafa de Poesia
• 700ml de água
• 1/2 kg de açúcar
• 50 gramas de gengibre em pedacinhos
• Cravo da índia a gosto
• Canela de pau a gosto
• 6 morangos picados
• Cascas de 2 laranjas
• Casca de 1 limão

Junte em uma panela grande o açúcar, o gengibre, a canela, o cravo e as cascas de limão e laranja. Comece aquecer em fogo brando.

Adicione a água e a Poesia ao ver que o açúcar está derretendo e vá misturando com carinho. Deixe cozinhar por 25 minutos em fogo médio.

Aprecie os aromas saindo da panela!

Com uma peneira, filtre todo o conteúdo da panela e após coloque os morangos... mantenha aquecido e comece a servir.

Confessei-me a Santo Antônio,

confessei que estava amando.

Ele deu-me por penitência

que fosse continuando.

FESTA DE SÃO JOÃO

No Brasil, recebeu o nome de junina (chamada inicialmente de joanina, de São João), porque acontece no mês de junho. Além de Portugal, a tradição veio de outros países europeus cristianizados dos quais se oriundam as comunidades de imigrantes, chegados a partir de meados do século XIX. Ainda antes, porém, a festa já tinha sido trazida para o Brasil pelos portugueses e logo foi incorporada aos costumes das populações indígenas e afro-brasileiras.

A festa de São João brasileira é típica da Região Nordeste. Por ser uma região árida, o Nordeste agradece anualmente a São João, mas também a São Pedro, pelas chuvas caídas nas lavouras. Em razão da época propícia para a colheita do milho, as comidas feitas de milho integram a tradição, como a canjica e a pamonha.

O local onde ocorre a maioria dos festejos juninos é chamado de arraial, um largo espaço ao ar livre cercado ou não e onde barracas são erguidas unicamente para o evento, ou um galpão já existente com dependências já construídas e adaptadas para a festa. Geralmente o arraial é decorado com bandeirinhas de papel colorido, balões e palha de coqueiro ou bambu. Nos arraiás acontecem as quadrilhas, os forrós, leilões, bingos e os casamentos matutos.

A festa junina no Brasil foi trazida de Portugal. Era uma forma de comemorar a chegada do verão após um longo inverno de infertilidade da terra. No Brasil, como é um país tropical, tal tradição não se encaixou, seja por não existir um inverno tão severo ou pelo fato de que o verão não se inicia em junho.